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材料

・国産小麦70米粉30ロール　２個　
・生クリーム　100ml　
・きび糖　小さじ1　
・きな粉　大さじ2　
・バナナ　1本　
・あんこ　100g（粒あん または こしあん）

作り方（下準備）

ボウルに生クリーム、きび糖を入れて7分立てにします。
きな粉を加えてさらに泡だて器で9分立てで、角が立つまでしっかり混ぜます。

作り方 1

国産小麦70米粉30ロールは横から半分に切り、バナナは５～６ｍｍ幅の輪切りにします。

作り方 2

１のパンの底にあんこ50gを満遍なくのせます。

作り方 3

２にバナナを半量ずつ２列に重ねて並べ、きな粉クリームを適量のせます。

作り方 4

３に、パンの上半分をのせて完成です。

手作りきな粉クリームは、甘さ控えめの分量なので、甘いクリームが好みの方はきび糖の量を増やしてください。
市販のホイップクリームにきな粉を混ぜてもＯＫです。