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材料

・国産小麦70米粉30ロール・・・１個
・ぶり・・・１切れ
・塩、小麦粉・・・各少々
・長ねぎ・・・20g
・しめじ・・・10g
・グリーンカール・・・1枚
・Ａ（マスタード・・・小さじ1/2、マヨネーズ・・・小さじ1）
・Ｂ（しょうゆ、酒、みりん・・各大さじ1/2、砂糖・・大さじ1/4）
・植物油・・・大さじ1/2

作り方（下準備）

ぶりに塩少々をし、10分おいて水気を拭き小麦粉をまぶしておきます。

作り方 1

長ねぎは斜め切り、しめじは石づきをとり小房に分けます。

作り方 2

国産小麦70米粉30ロールは厚さを半分に切り、切り口に合わせたAを塗ります。

作り方 3

フライパンに植物油を熱し、長ねぎ、しめじを入れてこんがりと焼き、取り出します。

作り方 4

３のフライパンにぶりを入れ、中火で両面こんがりと焼きＢを加えからめます。

作り方 5

２の下のパンにグリーンカール、ぶり、長ねぎ、しめじをのせ、上のパンを被せます。