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材料

もちふわ食パン（6枚切り）・・・1枚
卵・・・1個
砂糖・・・大さじ2
米粉（または小麦粉）・・・大さじ1
牛乳・・・1/4カップ
マスカルポーネチーズ・・・25g
いちご・・・15個
ミント、粉砂糖・・・各適宜

作り方 1

耐熱性のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、米粉を加え泡立て器でよく混ぜます。

作り方 2

ラップ無しで600Wの電子レンジで1分加熱し混ぜ、30秒加熱し混ぜ、更に30秒加熱し、ダマにならないようによく混ぜあわせます。

作り方 3

もちふわ食パンをトーストし、マスカルポーネチーズをぬります。

作り方 4

いちごはヘタを取り、1個は飾り用に縦4等分に切り取っておき、残りは縦半分に切ります。

作り方 5

３にいちごを並べ、冷めた2をかけ、飾りのいちご、ミントを飾り、粉砂糖をふりかけます。