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材料

・ほんのり甘い食パン・・・1枚
・豚肉ロースカツ用・・・1 枚（150 ～ 200g）
・ディジョンマスタード・・・大さじ1
・粉チーズ・・・大さじ1
・パン粉（細か目）・・・大さじ1
・塩、こしょう・・・各少々
・オリーブオイル・・・大さじ1
・イタリアンパセリ、レモン、岩塩、ピンクペッパー・・・適量

作り方 1

豚肉の片面に塩、こしょうをし、ディジョンマスタードの半量を塗ります。

作り方 2

１の上に半量の粉チーズ、パン粉をふり、軽く押さえます。

作り方 3

反対の面も同じ様に衣をつけます。

作り方 4

フライパンにオリーブオイルを熱し、3 を入れて弱目の中火で片面約3 分ずつ両面を焼き、食べやすい大きさに切ります。

作り方 5

ほんのり甘い食パンをトーストし、4 をのせお皿に盛り付けます。
お好みでイタリアンパセリ、レモン、岩塩、ピンクペッパーを添えます。