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材料

・もちふわネオリッチ　1.5斤　 　
・合いびき肉　200ｇ　 　
・玉ねぎ　1/2個　 　
・赤パプリカ　1/2個　 　
・ズッキーニ　1/2本　 　
・にんにく　1/2片　 　
・【A】トマトの水煮　200ｇ　 　
・【A】水　130ml　 　
・カレールー　50ｇ　 　
・ピザチーズ　30ｇ　 　
・塩　少々　 　
・こしょう　少々　 　
・サラダ油　大さじ1　 　

作り方（下準備）

オーブンを180℃に予熱しておきます。

作り方 1

玉ねぎ、赤パプリカ、ズッキーニは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにします。

作り方 2

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、合いびき肉を加えて中火で炒めます。
だいたい色が変わったら、さらに玉ねぎとズッキーニを加えて炒めます。

作り方 3

玉ねぎがしんなりとしてきたら、パプリカも加えてさっと炒めて【A】を加えます。
沸騰したら、弱火で5～6分煮た後、一度火を止めてカレールーを溶かし、再度温めて塩、こしょうで味を調えます。

作り方 4

もちふわネオリッチ1.5斤の端から2cm内側に、深さ2/3くらいまで1周切れ込みを入れて中身をくりぬきます。
くりぬいた食パンは食べやすい大きさに切っておきます。

作り方 5

４の食パンケースに３のカレーを入れてピザチーズをトッピングし、天板にのせて180℃に温めたオーブンで10～12分焼きます。
5分～7分経ったところで、くりぬいた食パンも天板に並べて一緒に焼きます。チーズが溶けて、食パンが香ばしく焼けたら出来上がりです。

食パンは外側を2cmほど残してくりぬくことがポイントです。耳がない方が薄くなると破れやすいのでご注意ください。

カレールーはお好みの辛さをご使用ください。

キーマカレーは温かい状態で食パンに入れて焼いてください。